เคยสงสัยไหมว่าประเทศไหนเขานิยมทาน “น้ำส้ม” มากที่สุด aDay Fresh มีโอกาสได้ไปประเทศสเปน ได้ไปร้านอาหารของประเทศสเปนสิ่งที่เห็นคือ “คนที่นั่นเขานิยมทานน้ำส้มคั้นสดคู่กับอาหารเช้า” เมื่อได้ลองน้ำส้มที่ประเทศสเปนก็รู้สึกว่าไม่ติดขม ไม่ติดฝาด ก็เริ่มสงสัยว่าน่าจะเป็นเพราะสายพันธุ์ของส้ม จนได้รู้ว่ารสชาติที่รู้สึกว้าวขนาดนี้ เพราะที่ประเทศสเปน เขามีเทคโนโลยีคั้นไม่โดนเปลือก อย่างที่บอกแต่เมื่อได้ลองเอาส้มสายพันธุ์ไทยมาลองใช้กับเครื่องคั้น เทคโนโลยีคั้นไม่โดนเปลือก จากประเทศสเปน อร่อยกว่าส้มสายพันธุ์ประเทศสเปนซะอีก และนี่จึงทำให้คนที่สเปนนิยมดื่มน้ำส้มคั้น การดื่มน้ำส้มคั้นเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก เพราะมีความสดชื่นและอร่อย แต่มีบางคนที่กังวลหรือกลัวในเรื่องของโรคอ้วน และมีข้อสงสัยว่าน้ำส้มคั้นสด มีกี่แคลอรี่ แล้วควรดื่มตอนไหนถึงจะดีที่สุด ? เช้า กลางวัน หรือเย็นกันนะ
แล้วทำไมคนที่ประเทศสเปนนิยมดื่มน้ำส้มกันด้วย ?
เพราะรัฐบาลสเปนโดยกระทรวงกิจการผู้บริโภค ได้มีการประกาศ อาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพนั้นทำให้เป็นสาเหตุของโรคอ้วน เช่น น้ำผลไม้ ช็อกโกแลต หรือไอศครีม แล้วจริงๆเราควรดื่มน้ำส้มคั้นกี่แคลถึงดีที่สุดหละ? งั้นเรามาเริ่มจากการรู้จักร่างกายกันก่อน ว่าร่างกายของคนเราต้องการกี่แคลกันแน่
โดยเฉลี่ยร่างกายคนไทยต้องการกี่แคล ?
- สำหรับ “ผู้ชาย” ที่เป็นผู้ใหญ่ อาจต้องการแคลอรี่ประมาณ 2,200 – 3,000 แคลอรี่ต่อวัน เพื่อรักษาน้ำหนักและสภาพร่างกายที่ดี
สำหรับ “ผู้หญิง” ที่เป็นผู้ใหญ่ อาจต้องการแคลอรี่ประมาณ 1,800 – 2,400 แคลอรี่ต่อวัน เพื่อรักษาน้ำหนักและสภาพร่างกายที่ดี
โดยปกติน้ำส้มคั้นสด 100% คั้นมาจากส้มแท้ที่ไม่เติมน้ำหรือน้ำตาลเลย น้ำส้มคั้นสด 120 มล. ให้พลังงาน 60 กิโลแคลอรี่ แต่ถ้าเป็นน้ำส้มทั่วไปตามท้องตลาด เราไม่รู้ว่าเขาผสมน้ำ หรือน้ำตาล และสารอื่นๆหรือไม่ และอาจทำให้มีแคลอรี่สูงถึง 300 แคลเลยก็ได้
ดื่มน้ำส้มแล้วทำให้อ้วนไหม ?
น้ำส้มคั้นสด เป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยม อย่างน้ำส้มโชกุน น้ำส้ม Shinsen หรือแม้แต่น้ำส้มปั่น แต่หลายคนคงกังวลกนใช่ไหมว่าการดื่มน้ำส้มคั้น สด อาจทำให้เกิดน้ำหนักเพิ่มขึ้นได้
จริงๆแล้ว น้ำส้มคั้นสด (ที่เป็นผลส้มสดแท้ นำมาคั้นที่ไม่ใช้หัวเชื้อ) ในความจริงแล้ว น้ำส้มคั้นสด ไม่ได้มีสาร หรือสิ่งที่ช่วยลดน้ำหนักหรือเพิ่มน้ำหนักเลย น้ำส้มคั้นเป็นเพียงแค่การกินแทนเครื่องดื่มเท่านั้น เพื่อลดแคลอรี่ลงไป
ดังนั้น ไม่ต้องกลัวเรื่องโรคอ้วน หากคุณเลือกดื่มน้ำส้มคั้นสดจริงๆ
น้ำส้มคั้น ควรดื่มเวลาไหนดีที่สุด ?
เรามักจะได้ยินเรื่องราวเกี่ยวกับการ ดื่มน้ําส้มคั้น ตอนไหนดีสุดกันนะ ตอนเช้า ตอนกลางวันหรือตอนเย็น ? และคำถามยอดฮิตนั่นคือดื่มน้ำส้มคั้นสด ตอนเช้า ดีกว่าจริงไหม ? ถ้าอยากได้รัตอบกันแล้ว งั้นตามไปดูกันเลย
ดื่มน้ำส้มช่วงเช้า ช่วงกลางวัน ช่วงเย็นดียังไง ?
- การดื่มในตอนเช้า : ส่วนช่วยกระตุ้นการย่อยอาหารและช่วยเพิ่มพลังงานให้กับร่างกายในตอนเช้า และยังช่วยให้ร่างกายมีพลังงานมีเพียงพอต่อการทำงานของร่างกาย
- การดื่มในตอนกลางวัน : วันช่วยให้รู้สึกสดชื่นและรีเฟรชร่างกาย ทำให้คุณรู้สึกกระปรี้กระเปร่าในการทำงานระหว่างวัน
- การดื่มในตอนเย็น : น้ำส้มมีคุณสมบัติที่ช่วยสงบระบบย่อยอาหารและลดอาการท้องอืดและท้องเฟ้อในช่วงเย็น
ดื่มน้ำส้มก่อน VS หลัง ดีกว่ากัน ?
จริงๆแล้วการดื่มน้ำส้มคั้นในตอนเช้า ช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายเรา เพราะในน้ำส้มมีวิตามินซีสูง ซึ่งเป็นสารอาหารที่ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันให้กับร่างกายของเรานั่นเอง
นอกจากการดื่มน้ำส้มคั้นในตอนเช้ายังช่วยให้ร่างกายของเรามีพลังงานที่เพียงพอต่อการทำงานของร่างกายอีกด้วย
"น้ำส้ม" หรือ "ผลส้ม" แตกต่างกันยังไง
น้ำส้มมีประโยชน์ยังไงบ้าง ?
น้ำส้มคั้นเป็นแหล่งที่มาของวิตามินซีที่สำคัญ ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระและช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันในร่างกาย สามารถดื่มได้เลยหลังจากการสกัดน้ำส้มเพื่อรับประทานสารอาหารและวิตามินซีที่มีในน้ำส้ม
ผลส้มมีประโยชน์ยังไงบ้าง ?
ผลส้มเป็นแหล่งที่มาของวิตามินซีที่สำคัญ ซึ่งมีบทบาทในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ป้องกันการเกิดโรคต่างๆ และผลส้มมีเนื้อที่อุดมไปด้วยใยอาหาร ช่วยในกระบวนการย่อยอาหาร ส่งเสริมการทำงานของระบบทางเดินอาหาร และช่วยลดความดันโลหิต
สรุป "น้ำส้ม" หรือ "ผลส้ม" ดีกว่ากัน
ที่จริงแล้ว ทั้งน้ำส้มและผลส้มต่างก็มีสารอาหาร ที่มีประโยชน์เหมือนกันเลย แต่เมื่อต้องให้เลือกจริงๆ ผลส้มจะดีกว่าตรงที่มีเส้นใยอาหาร หรือที่รู้จักกันคือไฟเบอร์ (Fiber) มากกว่าถึง 2 เท่าเลย และยังให้พลังงานแคลอรี่น้อยกว่าอีกด้วย
